现在人们的物质生活在一步步的提高，自然对于饮食的要求有也高了，对于自己病情有益的食物因为味道不好就不吃了。武汉博仕肛肠医院专家提醒，这样是非常不利于养胃的，特别是对慢性胃炎这样的慢性疾病，不好好的调养就很难治好的。为此，小编经过专家的建议收集了四道养胃菜的做法，营养又美味，希望家里有慢性胃炎患者的朋友能够自己动手学学。

　　面就为大家几款养胃的菜，不仅味道鲜美而且营养价值很高哦：

　　(1)红枣鸭子

　　原料：鸭子1只(重约750克，宰杀，去毛和内脏，剁去嘴、爪，将鸭腌刮洗净，鸭肉用温水洗净，沥干备用)，大枣(洗净，加温水浸2小时)60克，葱、生姜、黄酒、精盐、味精各适量。

　　制作：炒锅放在旺火上烧热，放油烧至八成热，放入鸭肉，加大枣，并放生姜片、葱段、黄酒、精盐，用小火偎煮2小时捞出鸭肉，切成块，排放成鸭子形状，放上大枣，锅内拣出葱段、生姜片，加味精，用湿淀粉勾芡，浇在鸭肉上，即可。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：养胃，益心脾，补气生津。

　　(2)菱肉烧豆腐

　　原料：鲜菱肉〔搓去薄衣洗净)200克，鲜蘑菇(剪去菇柄，洗净)100克，嫩豆腐350克，精盐、味精、麻油各适量。

　　制作：菱肉每只切作4块，蘑菇切为4瓣，豆腐切小块备用。将炒锅放在旺火上，烧热后下油，烧至七成热，下菱肉入锅，稍炸一下，捞出沥油。炒锅烧热，下油烧至七成热，放入姜丝，煸出香味，下豆腐，稍炸一下，加、水，放入菱肉、蘑菇，并放精盐，加盖烧10分钟，放味精调味，淋上麻油，起锅装盘即成。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：健脾，益中。适用于脾胃气弱，症状表现为形体疲倦、精神困乏、不思饮食、面色萎黄者。

　　(3)冬瓜汤

　　原料：火腿50克，冬瓜250克，精盐、味精各适量。

　　制作：将火腿肉50克，用温水洗净，放碗中，上笼蒸半小时;冬瓜去皮、籽及瓤，洗净。将火腿肉切成3厘米长、1。5厘米宽的薄片，冬瓜切成4厘米长、1。5厘米宽的条块。将冬瓜块放锅内，加水足量，用旺火烧沸，改用中火，烧至七成熟，放入火腿片，并放精盐，烧至冬瓜熟，用味精调味即可。

　　用法：佐餐随量食用。

　　功效：养胃，益脾，利水。

　　(4)参蔑烧鲤鱼

　　原料：鲜人参100克;黄茂饮片20克，加水浸1小时;鲤鱼1条(重约750克)，剖杀，去鳃、鳞、鳍及内脏，洗净;香菇30克加水泡涨;调料适量。

　　制作：在鱼身两面斜切成十字花刀;鲜人参切成斜片;香菇一切两半。将炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，下鲤鱼炸成金黄色，烹上黄酒，捞出沥去油。在炒锅旺火上，放猪油、白糖炒成枣红色时，加葱段、大蒜，然后加清汤，下炸好的鲤鱼，并加入人参片、黄芪片，烧沸后用小火偎，至汤汁变浓。将鱼捞出放在盘上。将黄芪片、人参片、香菇放锅内，稍煮后，调人精盐、味精、酱油，用湿淀粉勾芡，淋上猪油;浇在鱼上，即可食用。人参片一并吃下。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：补中气、益脾胃。

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　　上面的这么好的食物，大家赶快试试吧，真是一举两得，在享受鲜美食物的同时，可以保护我们的身体。希望武汉博仕肛肠医院专家的介绍对你有帮助，如果您还有什么疑问，您可以点击在线咨询，或直接拨打免费专家咨询热线：027-88185120.您的问题也将由武汉博仕肛肠医院的在线专家进行解答。【武汉博仕肛肠医院专家QQ】：2851126435，加为好友，交流更方便。

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