春节长假刚刚结束，来武汉博仕肛肠医院就诊的病人已经开始增多，尤其是胃肠疾病患者人数比平时明显增长，其中有一部分病人自觉“很是冤枉”，明明没有“吃到撑”，没有达到暴饮暴食，怎么肠胃照样“翻江倒海”，片刻不得消停?

　　诚然，暴饮暴食是引起胃肠道病症的主要原因之一，但请大家不要忽视与食品安全相关的日常生活细节，只有每个环节都把好关，才能完善食用安全。武汉博仕肛肠医院专家认为，春节后胃肠疾病发作与以下因素密切相关：

　　1、清理冰箱

　　这几天打开冰箱，是否异味扑鼻?那是春节长假期间太多剩菜“混居”的结果。此时若想再采购些新鲜食品塞进去，那么必须先清理冰箱。将冰箱内即将至保质期或看上去、闻起来可疑的食品统统扔掉。

　　不要不舍得，一般情况下，吃下肚后可能引起的健康危害以及医疗开支远远超出食品本身的价格。然后，把冰箱擦拭干净，调节好冰箱内的温度，冷藏室的温度约4℃，冷冻室的温度约在下18℃。

　　2、“2小时原则”

　　任何烹饪好的食品不宜放置于室温下超过2小时，一旦食物长时间、暴露在室温环境下，细菌会增长，食用者患病的几率就会增加。近来，人们在外用餐机会较多，饭毕打包未能及时回家，往往将食品存放在空调房间或汽车后盖箱内，这些环境温度较高，食品很容易变质。

　　武汉胃肠医院专家建议，将打包的食品尽快存放于冰箱，对于容易变质的食品尽量不要打包，以免造成对身体的伤害，引起不必要的胃肠疾病。另外，打包食品在食用前必须烧熟煮透，一旦变质及时丢弃，不可食用，否则得不偿失。

　　3、食物的存储

　　将家里的食品按禽类、肉类、鱼类等进行分类，并根据家庭成员的多少进行合理分装，在食品袋外贴上标签，标明食品名称，储存时间及该食品是熟食制品还是半成品。

　　4、新鲜每一天

　　冰箱不是保险箱，冰箱内储存食品也应注意方法，才能食品的新鲜、安全。冰箱内不能塞得太满，冷藏除了合适的温度外还需要空气的流通，这是防止食品新鲜度降低的更佳方法。

　　5、加热隔夜菜

　　冰箱内的隔夜菜在食用前必须重新加热，特别是那些勾芡过的菜肴，加热时特别注意要将中心温度烹饪至75℃以上，防止外热内冷。

　　6、餐具的消毒

　　餐具在食源性疾病传播方面的作用不可小觑。为了防止病从口入，家用餐具的清洗、消毒也是相当重要的，特别是这段时间人来客往，要注意防止交叉感染。

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　　过完了开开心心的春节不能落下了健康，收拾好自己才能将更多的精力投入到工作中去。武汉博仕肛肠医院把每位患者当朋友，亲人看待，用专业的医学知识，丰富的就诊经验和的医疗设备，为广大的胃肠病患者解决一切胃肠疾病。详情请点击在线咨询，或直接拨打免费专家咨询热线：400-0027-163.您的问题也将由武汉博仕肛肠医院的在线专家进行解答。

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