通常我们都说饮食和胃肠疾病分不开，这是一个很笼统的概念，因为不同的胃肠疾病，其饮食也是有差异的，十二直肠溃疡的详细饮食是怎么样的呢?武汉博仕肛肠医院专家说，要特别注意十二指肠溃疡的饮食禁忌。

　　武汉博仕肛肠医院的专家认为十二指肠溃疡的饮食要从两个方面来，具体如下：

　　一、饮食原则

　　1、少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

　　2、为促进溃疡愈合，提供营养的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。

　　3、宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。

　　4、烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。

　　5、细嚼慢咽。

　　6、足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。

　　二、食物选择要点

　　1、含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

　　2、生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。、

　　3、避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物;各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

　　武汉博仕肛肠医院专家提醒：饮食禁忌过饥过饱，忌食过甜、过酸、过咸、过热、生冷、多渣、辛辣刺激的食物，如辣椒、烈酒、浓茶、咖啡等。较好戒烟，因吸烟能使胃黏膜血流量减少，并可引起胆汁从十二指肠逆流入胃，有碍于溃疡病康复。浓茶的茶碱、咖啡因能刺激胃酸分泌，不利于溃疡的愈合。故禁喝浓茶。

　　阅读：十二指肠溃疡为何久治不愈?

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